Früchte mit Vergangenheit
Sofia Blind
Die alten Obstsorten
2021, 192 Seiten, Gebunden
Durchgehend farbig, mit Schmuckvorsatz und Lesebändchen. Fadenheftung.
€ 25,00
ISBN 5227
Sofia Blind
Die alten Obstsorten

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"Seidenhemdchen" und "Schweizerhose", "Forellenbirne" und "Weinapfel" – die Namen alter Obstsorten sind ebenso vielfältig und ausgefallen wie ihr Aussehen und ihr Geschmack, ebenso poetisch wie die vielen Geschichten, die sich um sie ranken: von der Birne, die zweimal per Schiff nach Amerika reiste. Von der Kirsche, für die Friedrich der Große einen halben Monatslohn zahlte. Von dem Apfel, der Newton zu seiner Gravitationstheorie inspirierte.

"Als ich die Geschichten gelesen hab und dann auch noch diese herrlichen zahlreichen Abbildungen der alten Obstsorten gesehen hab, dachte ich: Mann, das möchte ich doch mal essen."

Thomas Böhm, RBB Radio Eins

Über fünfzig heimische alte Obstsorten werden in diesem Band anhand von historischen Illustrationen und unterhaltsamen Texten ausführlich, mehr als hundert weitere kurz vorgestellt: Äpfel und Birnen, Kirschen und Pflaumen, Aprikosen und Pfirsiche, Beeren und Nüsse – darunter Klassiker wie "Gravensteiner" oder "Schattenmorelle", Raritäten wie der "Weiße Winterkalvill" und außergewöhnliche Arten wie Maulbeere, Quitte oder Mispel.

Tipps zu Anbau und Sortenauswahl sowie Rezepte regionaler Spezialitäten ergänzen die Sortenporträts. Eine kurze Einführung beschreibt die wechselhafte Geschichte der alten Sorten, die Wiederentdeckung ihrer einmaligen Aromen und die immense ökologische Bedeutung, die ihnen heute zukommt.


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