Der Demeter-Hof von Christoph Simpfendörfer lag vor 30 Jahren am Rande der Stadt Möhringen auf freiem Feld. Inzwischen ist die Stadt um den Hof herumgewachsen und der wandelte sich zu einem Stadtbauernhof. Christoph Simpfendörfer sieht das als durchaus fruchtbare Entwicklung und meint, dass Bauern in die Stadt gehören. Ihre Arbeit soll sichtbar sein, damit die Menschen „geerdet“ werden und wieder wissen, was für eine gesunde Landwirtschaft nötig ist.

Simpfendörfer geht über die biologische Anbauweise hinaus und arbeitet biologisch-dynamisch. Er macht uns den Sinn und die Wirkungsweise der biologisch-dynamischen Präparate verständlich und zeigt uns, wie man sie herstellt, um die Pflanzen zu stärken und zu befähigen, die Kräfte von Sonne und Kosmos besser zu nutzen.

Menschen aus der unmittelbaren Umgebung unterstützen den Hof mit Geld und Mitarbeit im Sinne einer solidarischen Landwirtschaft, weil sie wissen, dass sie sonst etwas sehr Wertvolles verlieren. Denn: Biologisch-dynamischer Anbau ist die höchste Form der Lebensmittelerzeugung.